Белок коровьего молока
То ему поют оды из СССР «пейте дети молоко - будите здоровыми».
То явно негативно окрашивают в любых проявлениях.
Давайте разбираться по сути, что такое БКМ и нужен ли он детям?!
Вообще, данный белок является ведущим по клиническим данным аллергеном. Особенно раннего детского возраста ( Союз Педиатров РФ, Клинические рекомендации, пищевая аллергия, 2018)
Пик заболеваемости аллергий к БКМ приходится на первый год жизни ребёнка.
Как думаете, почему?
Потому что часто мамы по незнанию дают ребёнку смесь в первые дни после родов без показаний. И кишечник ребёнка вместе с иммунной системой реагирует крайне негативно на чужеродный белок.
Часто аллергия провоцируется ранним введением прикорма или заменой грудного молока кефиром или цельным коровьим молоком.
Так же часто мамы попросту начинают вводит раньше времени магазинные творожки, раскачивая иммунную несозревшую систему.
Да, продукты с коровьем белком действительно богаты кальцием и другими витаминами и минералами. Но это не единственный источник этих «витаминов»
Если мама вводит разнообразный прикорм,кормит ребёнка грудью и сама не испытывает дефицитов, не стоит вводить БКМ с целью повышения концентрация кальция у ребёнка.
Все таки БКМ является воспалительным агентом и его неверное введение/употребление может крайне негативно сказаться на Здоровье ребёнка.
В Нац.программе питания детей до года кефир, йогурт, биолакт рекомендовано вводить не ранее 8 мес. Однако ВОЗ рекомендует не вводить эти продукты ранее 1,5-2,5 лет. Пищевая ценность в плане калорий для ребёнка у них достаточно низкая.
Цельное коровье молоко вообще не может быть использовано для питания ребенка( ESPHGAN,2017)
Ещё одним острым углом этой темы встаёт производство молока.
Если вы сами растите коровку и кормите ее травой, а не комбикормом. Не используете антибиотики без нужды и гормоны, которые попадут в ее молоко.
То тогда можете делать сами творог и кефир для кормления ваших подросших детей и взрослых.
Но Роспотребнадзор говорит нам о следующем:
1) в молоке есть антибиотики и гормоны
2) в твороге и кисломолочных продуктах животный жир заменяется растительным, хотя на упаковках это не указано
3) в продуктах с БКМ ➡️➡️➡️
Дрожжи,грибы и другая флора превышают нормы в несколько раз.
То есть опасен порой даже не сам белок,а то что вы купите вместе с ним!
Будем продолжать эту тему и скоро я напишу про любимый всеми творожок.
Была ли у вашего ребёнка аллергия? Или вы только задумываетесь о прикорме?
